制作松软美味的油炸面鱼的技巧分享（油炸面鱼的做法大全和配料）

本文目录一览：

• 1、怎么做炸面鱼
• 2、怎样炸面鱼又软又好吃窍门
• 3、如何做炸面鱼儿

怎么做炸面鱼

1、开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩出面筋，否则炸的时候抻不出来。 直到把面踩的顺滑，柔软即可。 放于温暖处发酵，看发的这一大盆。

2、炸面鱼的步骤：面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。均匀的分成每个约80克的小面团。

3、炸面鱼的做法家常做法：材料明细：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、盐5克、温水350克。两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3：1。调成粘稠状态。

4、炸面鱼做法如下：面条鱼半斤，盐适量，白酒少许，蛋清少许，面粉2大勺，淀粉1大勺，植物油适量。将面条鱼洗净，撒人适量的盐，少许白酒，拌匀腌制片刻。

5、炸面条鱼的家常做法步骤如下：将鸡蛋，酵母，精盐，温水，倒入揉面盆中，搅匀。再加入面粉。翻拌均匀。变成比较稀软的面团。放温暖处发酵至两倍大。

怎样炸面鱼又软又好吃窍门

1、想要炸面鱼又软又好吃，需要控制好油温，这是炸面鱼的关键。油温不可以高，也不可以低，要控制在7成热左右，这时把面鱼放进油锅里面炸，炸至两面金黄就可以捞出。

2、用鸡蛋和面，炸鱼松软好吃。 面粉里加入糖、盐、泡打搅拌均匀，温水溶解酵母，静置3分钟后，分多次将酵母水倒入面粉里搅拌均匀，调成很稀的面团。

3、炸至面鱼浮起，一面上色后再翻个面。炸至两面金黄即可捞出控油，哇塞，满屋子的面鱼香。

4、炸面鱼的步骤：面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。均匀的分成每个约80克的小面团。

5、炸面鱼的做法家常做法：材料明细：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、盐5克、温水350克。两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3：1。调成粘稠状态。

如何做炸面鱼儿

用料：面粉一盆、鸡蛋一个、酵母7克、盐适量、碱水适量、油适量、温水适量。面粉中挖个小坑，倒入酵母粉、盐，打一个鸡蛋，添加温水，顺时针搅拌揉面。最后揉成一个大面团，盖盖自然发酵。

面鱼模具抹适量油，防粘。将面团切成长条。取其中一块面团，放入面鱼模具中，用手指按压成鱼状反过来用力一磕，面鱼就出来了。锅中放入油，烧制8成热时，放入炸好的面鱼。炸至2面金黄色即可捞出。

炸面鱼的步骤：面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。均匀的分成每个约80克的小面团。

炸面鱼做法如下：面条鱼半斤，盐适量，白酒少许，蛋清少许，面粉2大勺，淀粉1大勺，植物油适量。将面条鱼洗净，撒人适量的盐，少许白酒，拌匀腌制片刻。