学会这个秘诀，土豆肉丝炒出美味！（土豆丝炒肉丝怎么炒好吃又脆嫩）
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土豆炒肉丝的家常做法
1、土豆炒肉丝的正确做法：（1）准备猪瘦肉切成丝，放入料酒、鸡蛋清、蚝油、淀粉搅拌均匀，这样腌制过的肉丝，炒出来非常嫩滑多汁。再加上少许食用油封住肉丝，锁住肉丝水份，防止在煸炒时肉丝发干发柴。
2、步骤：土豆，切丝。瘦肉切好备用，干辣椒，姜，葱切好。放油，炒瘦肉，翻炒2分钟，加葱姜干辣椒，不断翻炒，放1勺酱油。加入土豆丝，不断翻炒5分钟左右，加入盐，味精调味就可以了。
3、土豆洗净切丝。用清水浸泡，反复冲洗。尽量把土豆里的淀粉清理干净。猪肉洗净切丝。锅加热至五成热，倒入油，将肉丝炒至八成熟，放入红椒和葱炒香。加入土豆丝，加入少许酱油和盐，翻炒至变软。
炒土豆丝时,牢记这5个小技巧,土豆丝又香又脆还好吃,赶快收藏
1、首先烧开一锅热水待水开以后，然后将控干水分的土豆丝胡萝卜丝放入热水当中进行快速的焯水，在此需要注意的是在焯水的过程当中尽量不要过长，保持控制在30秒左右即可捞出，然后放到凉水当中进行冲凉控干备用。
2、炒土豆丝的时候，最好是先放醋，先放醋的话不会有很重的醋酸味，反而会有独特的醋香味；而且提早加醋，炒出来的土豆丝口感脆爽，不容易发黑。
3、白心土豆和黄心土豆最大的不同是淀粉含量不同，炒土豆丝时尽量选择用白心土豆，因为白心土豆的淀粉含量就会低一点，吃起来往往就比较脆。切土豆丝时不能心急，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，再改刀切成火柴棒粗细的土豆丝。
4、酸辣土豆丝这道菜，土豆丝一定要细，越细口感越脆。另外土豆丝一定要用刀切，切好的土豆丝要用清水淘洗几遍，将表面的淀粉洗净。烹饪之前最好浸泡在凉水中，防止氧化变黑，也有助于保持其清脆的口感。
土豆肉丝怎么炒呀?
1、盐，味精，鸡精，酱油，白醋 01 先洗两个土豆，然后去皮切成丝，再用一个容器装起来，里边加水盖过土豆丝。02 第二步：准备葱姜蒜小料，把蒜切成片，葱切成葱花，姜切成片，再取猪肉切成丝。
2、土豆洗净切丝。用清水浸泡，反复冲洗。尽量把土豆里的淀粉清理干净。猪肉洗净切丝。锅加热至五成热，倒入油，将肉丝炒至八成熟，放入红椒和葱炒香。加入土豆丝，加入少许酱油和盐，翻炒至变软。
3、土豆炒肉丝的正确做法：（1）准备猪瘦肉切成丝，放入料酒、鸡蛋清、蚝油、淀粉搅拌均匀，这样腌制过的肉丝，炒出来非常嫩滑多汁。再加上少许食用油封住肉丝，锁住肉丝水份，防止在煸炒时肉丝发干发柴。
土豆炒肉丝怎么做
1、土豆炒肉丝的正确做法：（1）准备猪瘦肉切成丝，放入料酒、鸡蛋清、蚝油、淀粉搅拌均匀，这样腌制过的肉丝，炒出来非常嫩滑多汁。再加上少许食用油封住肉丝，锁住肉丝水份，防止在煸炒时肉丝发干发柴。
2、土豆翻炒至断生，加入肉丝，蒜苗一起翻炒。一起翻炒 加入少许盐炒匀入味后起锅。出锅装盘 装盘。青椒土豆炒肉丝 土豆去皮，切薄片改成细丝。
3、土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散。 猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。 锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。
4、第1步、土豆洗净去皮，切丝浸泡水中备用。（我偷懒，用工具刨的丝，不过据说用刀切出来的土豆丝更好吃。
魔芋是什么东西做的?
魔芋不是用东西做出来的，而是一种草木植物，古时候被称为妖芋，已有2000多年的历史。很多人误认为和芋头是一种，其实是两种完全不同的植物。它主要分布在日本，越南，中国，缅甸等国家，其中中国的产地最大的地方是四川。
魔芋即是“魔芋豆腐”，是以魔芋为主材制作而成。“魔芋豆腐”作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。
魔芋不是什么做成的，魔芋本身就是一种植物。魔芋是天南星科魔芋属的总称，它属于一个大类，这一属的植物有163个种，分布在中国的有21个，能够食用的并不多，如今常见的有两种花魔芋（蒟蒻）和白魔芋。
魔芋粉丝 粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作，其原料主要包括豆类如绿豆、禾谷类如大米、薯类如红薯、马铃薯等，这些单一淀粉生产的粉丝通常存在易断、易碎、浑汤等问题。
魔芋不是用东西做出来的，而是一种草木植物，古时候被称为妖芋，已有2000多年内的历史。很多人误容认为和芋头是一种，其实是两种完全不同的植物。