制作白牡丹茶的方法（白牡丹茶的制作工艺流程）

本文目录一览：

• 1、白牡丹是什么茶
• 2、白牡丹茶的制作工序
• 3、茶马古道白牡丹生茶的煮茶方法?

白牡丹是什么茶

白牡丹茶属于白茶，是以大白茶、水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经特定的工艺制成的茶品。属性：为白茶类，或者发酵程度轻微。有饼茶、散茶两种状态。产地：主产于福建福鼎、政和、松溪以及建阳等地。

白牡丹属于我国六大茶类之一，它是我国福建省的一种历史名茶。白牡丹是白茶中的名贵茶，可分为特级、一级、二级和三级。白牡丹茶外观质量好，内在营养丰富，泡制后口感鲜美，嫩而持久，口感醇厚带有甜味，这是一种好茶。

白牡丹茶属于白茶，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶，是白茶的上乘佳品。白牡丹白茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。白牡丹茶为中国十大名茶之一。

白牡丹茶属于白茶。虽然它被称为白牡丹，但它与我们所知的牡丹花无关。由福建宁德福鼎产的大白茶和大毫茶经一定加工步骤而成。它是一种发酵茶，但发酵程度不是很高。这茶像花，所以叫白牡丹茶。

白牡丹茶的制作工序

1、用玻璃杯冲泡白牡丹茶。暖杯：取开水，然后直接倒入适量到杯子里开始熨烫杯子，这样你就可以温暖杯子并清洗它。

2、白牡丹茶的制作方法：用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求三白，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。

3、白牡丹制作工序关键在于萎凋。要根据气候掌握自然萎凋或复式萎凋。此外，还要拣出梗、片、蜡叶、红张、暗红进行烘焙，要求以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。

4、采一芽一至二叶制作白牡丹。采一芽二至三叶制作贡眉。采一至三叶带驻芽嫩梢或叶片制作寿眉。采摘环节要注意保证茶青的新鲜度，避免物理损伤等。

茶马古道白牡丹生茶的煮茶方法?

1、煮茶：把茶叶直接放入容器，之后在加温设备上对茶叶直接加热，茶叶半开对茶叶进行冲洗，冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用。泡茶之水 对於讲求的人来讲，沏茶都习气用山泉水。

2、白牡丹是白茶。生茶与熟茶是普洱茶的分类 生茶是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成。外形色泽墨绿、香气清纯持久； 熟茶是以大叶种晒青茶经后发酵加工形成。外形色泽红褐，香气独特陈香。

3、茶煮沸后加上糖，每人斟一杯。他们的煮茶方法不同一般：每天起床，就以锡罐烧水，投入茶叶；任其煎煮，直到同时煮的腌肉烧熟，再同时吃肉喝茶。

4、喝法：100℃直接冲泡，老粗原料也可以煮茶 适合人群：血糖高，便秘，抽烟喝酒人群，体虚体寒者适合。 红茶 特点：全发酵，红亮。 加工工艺：萎调→揉捻→发酵→干燥 喝法：80℃左右的热水，冲泡3~5分钟。