羊奶没有膻味正常吗百度百科（羊奶没有膻味是不是就是假的）

作者：admin 时间：2023-08-14 14:44:30 阅读数：14人阅读

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1、羊奶粉是会有味道，因为羊奶本身就带有羊膻味，就算是在加工的时候利用除膻技术，将它的羊膻味去除，但是，羊奶粉作为奶制品，它本身的奶腥味还是会存在，并不会因为加工技术而消失。

2、真正的羊奶粉是会有一些羊膻味，因为新鲜的羊奶自带有羊膻味，如果在生产的时候不用除膻技术，它的羊膻味就会保留下来。在热水冲泡后喝下去时，能够明显感觉到羊膻味的存在，很多人也无法接受这个羊膻味。

3、以羊奶为原料的羊奶粉自然会有一定的膻味。羊奶的膻味并非无法减弱。

4、味道挺好的，没有想象中的羊膻味，奶香非常浓郁，口感也很细腻，而营养价值很高，身体也没有不耐受反应，反正喝起来挺不错。

羊奶没有膻味正常吗百度百科（羊奶没有膻味是不是就是假的）

1、首先闻味道，一定要有微微的羊乳香，如果没有那一定不是正宗纯羊奶。第二，要看配料表，只能有生养乳或鲜羊乳，0添加其他成分，产品类型为全脂灭菌乳，若显示为调制乳则一定不是纯羊奶。

2、卓牧纯羊奶采用的是100%生羊乳，从配料表中就可以看出来，只有生羊乳，再无其他成分，而且卓牧纯羊奶经受过80多项权威检测，结果都为一级羊奶品，尤其是SGS检测为100%生羊乳。

3、我们要懂得辨别，正宗的鲜羊奶的浓度比较高，煮沸的时候会出现大量的泡沫，冷却之后会出现一层厚厚的奶皮，而且是没有味道的，可以尝尝是不会带有咸味的。而羊奶粉冲泡奶则与是上面的标准相反。

4、真正的羊奶粉是会有一些羊膻味，因为新鲜的羊奶自带有羊膻味，如果在生产的时候不用除膻技术，它的羊膻味就会保留下来。在热水冲泡后喝下去时，能够明显感觉到羊膻味的存在，很多人也无法接受这个羊膻味。

1、奶源好的话，不用除膻味，制出来的奶粉本身就没有什么膻味了。羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。

2、所以羊奶为原料的奶粉是会有一定的膻味的。羊奶有膻味好还是没膻味好其实，羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。正规的羊奶商会采用高端的设备进行除膻处理。

3、相关研究显示，山羊奶中游离脂肪酸的含量要高于牛奶，而膻味随着游离脂肪酸的含量增加而变浓。以羊奶为原料的羊奶粉自然会有一定的膻味。羊奶的膻味并非无法减弱。

羊奶怎么去膻味？隔离法：即把公、母羊分圈饲养，这样不但能避免公羊身上发出的强烈膻味被羊奶吸附，而且还能减少公羊气息对母羊性神经的 *** ，从而在分泌乳汁时不致产生较浓的膻味。

加入杏仁和茉莉花茶：在煮羊奶的过程中加入一些杏仁或者是茉莉花茶，可以有效去除膻味。羊奶去腥味小妙招一是隔离法。

杏仁除膻：杏仁所含的挥发性物质能够与羊奶的膻味进行良好的中和，在煮羊奶的时候，向锅中放入几颗杏仁，待羊奶煮沸后捞出杏仁，膻味便可消除。

方法一：羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所发出的挥发出的挥发性气味。要想去除这种气味，呆要在煮奶时放入一小撮茉莉花茶就行。待奶煮开后，将茶叶撇除，奶中的膻味也就没有了。

1、鲜羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸(C6：0)、羊脂酸(C8：0)、和葵酸(C10：0)等，乃是造成鲜羊奶特殊风味的主要原因。

2、其实羊奶本身是没有膻味的，而是因为羊奶吸收了繁殖季节公羊散发的强烈膻味，再加上3种脂肪酸(辛酸、乙酸、癸酸)的特殊味道，就形成了人们不喜欢的这种口味。

3、生产过程中采用先进脱膻工艺，使羊奶膻味特别轻，或者说基本没有。所以，羊奶粉喝来是几乎没有膻味的，一般人都可以接受。对于羊膻味敏感，排斥的人，也完全可以放心食用。

你可以跟牛奶对比因为现在脱膻工艺很成熟脱去了大部分膻味如果真的跟牛奶一样就可疑了希望对你有所帮助，望采纳。

其实羊奶本身是没有膻味的，而是因为羊奶吸收了繁殖季节公羊散发的强烈膻味，再加上3种脂肪酸(辛酸、乙酸、癸酸)的特殊味道，就形成了人们不喜欢的这种口味。

羊奶的味道来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸（C6：0）、羊脂酸（C8：0）、和葵酸（C10：0）等，乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。

羊奶中有一种膻味，而牛奶则没有。这是由于羊奶中游离的脂肪酸含量较高，因此味道略有不同。有些人可能更喜欢羊奶的味道，而另一些人则更喜欢牛奶的味道。我们平时喝的一般都牛奶，因为牛奶是随处可以见，也容易让人接受。

营养成分不一样。巴氏鲜奶保留更多的牛奶的营养以及牛奶的纯天然味道，巴氏鲜奶的营养价值要高于常温保存的牛奶；纯牛奶是经过高温杀菌的，在高温杀菌的过程中肯定会破坏一定的营养成分，例如维生素b族会受到损失等。

大盒装的纯牛奶没有膻味是因为它们在生产过程中经过了一些处理来减少牛奶中的膻味。例如，一些厂家会在牛奶中添加一些物质，如吸附剂或酵母，来吸收牛奶中的膻味。