非洲的龙虾为何是墨色的？（非洲的小龙虾为什么是黑色的）

作者：admin 时间：2023-08-14 20:44:17 阅读数：7人阅读

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波士顿龙虾切开后的墨绿色长条是波士顿龙虾的虾脑。这个绿色部分的是可以吃的，它是波龙的脑髓，也就是虾脑，类似于螃蟹的蟹黄和蟹膏。虾脑可以在处理波士顿龙虾的时候一起取出来，然后加工食用。

波龙里面的绿色的是什么东西这个绿色的东西就是龙虾脑，属于龙虾的生殖腺。波龙的虾脑是可以吃的，味道像蟹膏很美味，营养丰富，不过做熟之后的品相不好，建议和龙虾肉一起做熟。

波龙头（波士顿龙虾）里面绿色的能吃。这个绿色的东西就是龙虾脑，属于龙虾的生殖腺。波龙的虾脑是可以吃的。味道像蟹膏很美味，营养丰富。

波士顿龙虾头里绿色的是虾脑，可别以为这是不能吃的，其实这个可是好东西呢，营养价值很高的，推荐的做法是用虾脑蒸蛋吃，这样吃风味更佳。波士顿龙虾怎么样物流很及时，保证了食材的鲜美。

龙虾头里绿色的是虾脑，可以吃的。虾脑的卖相虽然不佳，但口感十分不错。龙虾的头部比较粗大，外壳很坚硬，腹部短小，其营养价值非常高，且做法很丰富。龙虾的虾脑可以做成蒸蛋吃，这样吃风味更佳。

吃虾头非但没有任何的营养价值，还有可能吃进去不卫生的东西。不建议食用。

龙虾头里面绿色的东西是虾的生殖腺，是可以食用的，因为是在头里面的，所以平时都将这种绿色的东西称之为虾脑，这种东西虽然看起来品相不好，但是不仅可以食用，而且营养丰富，味道也不错。

你图片里大量浅绿的东西是龙虾肝脏，做熟后味道类似蟹膏，很美味的。

小龙虾为什么有的壳硬有的软小龙虾的壳又硬又软主要是和它的生长过程有关。壳很软的说明经常脱壳，这种小龙虾生活的环境条件是比较好的，所以它脱壳速度很快，可以快速成长。

小龙虾的壳软主要是和它的生长有关，壳很软的说明在经常脱壳，新长出的壳会比较软，需要一段时间才能变硬。

小龙虾软壳主要是体内缺钙导致，缺钙的原因是光照不足、PH长期偏低、池底淤泥过厚、虾苗密度过大、长期投喂单一饲料等。

为什么饭店做的小龙虾壳是软的品种不同之所以自己做的虾和饭店虾壳子软硬程度不同，原因在于虾的品种：一方面，虾如果是刚蜕壳，新壳还没长好，壳子会软一些。

如果做出来的小龙虾壳很硬，很可能购买到了红虾，属于成长成熟的小龙虾壳硬。这样差距就出来了。饭店的小龙虾都是高温的油炸过的，所以壳就很软。

密度过大：小龙虾养殖往往是自繁自养，很多养殖户贪多，或是没有经验，导致虾苗数量过多，密度过大。这不仅会导致小龙虾生长缓慢，还可能导致小龙虾互相攻击，从而使得小龙虾壳变硬。

这个绿色的东西是龙虾脑，属于龙虾的性腺。虾的大脑可以在波士顿龙虾排尿的时候一起取出，去掉鳃和胃囊，然后加工食用。虾脑的营养价值很高，蛋白质含量丰富，适合用虾脑蒸鸡蛋。

是龙虾头部的胃囊和龙虾的虾线。虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会含有虾生长环境中的物质，特别是重金属。一般建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃。

问题三：龙虾头壳里黑色的颗粒的东西是什么？是龙虾接近成熟的卵子，俗称虾黄；母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。

你图片里大量浅绿的东西是龙虾肝脏，做熟后味道类似蟹膏，很美味的。

有可能是因为养殖池的水质比较差，小龙虾的外壳黏附有杂物，所以颜色变黑，这种小龙虾最好不要购买。也可能是因为保存不当长了霉菌，或者小龙虾的表面发生了氧化反应，这两种情况都不建议再食用。

还有的变黑是有可能龙虾的表面氧化导致的，也有可能是因为保存不当长了霉菌变黑的，考虑这两种原因都是因为时间过长导致的，并且氧化会导致营养物质损失，霉菌会导致胃肠炎的发生，建议您还是不要吃较好。

这说明小龙虾的肉已经变质这说明小龙虾在之前已经死掉，或者小龙虾的饲养环境很糟糕，不卫生。建议不要食用，尤其是死掉的小龙虾。

生活在脏水中的原因。小龙虾刚脱壳是鲜红色的，之后颜色会变得暗红，如果养殖池水质较好，那龙虾比较干净，如果水质较差，那外壳就会粘附杂物，颜色就会变黑。

不能吃：如果存放的时间过长或者环境温度高，没有放到冰箱里面冷藏，导致龙虾变质造成龙虾变黑，此时不能吃。此时龙虾内部存在较多细菌或霉菌，吃了之后会对胃肠道功能造成严重影响，引起恶心、呕吐以及腹泻等症状。

如果虾黄发黑，通常说明小龙虾可能已经变质，此时虾肉中可能存在细菌和病毒等微生物，建议不要食用。另外，如果虾头出现其他颜色的变化，如变成红色或紫色，也可能是因为细菌或真菌等作用导致，也建议不要食用。

非洲的龙虾为何是墨色的？（非洲的小龙虾为什么是黑色的）