制作美味酸椰菜的秘诀（酸椰菜包的做法）

本文目录一览：

• 1、酸辣的椰菜包怎么做
• 2、酸包菜的腌制方法
• 3、椰子菜怎么炒
• 4、酸包菜的腌制方法窍门

酸辣的椰菜包怎么做

1、食材：糯米饭100g、香菇3个、胡萝卜1个、食盐适量、鸡粉适量、葱4g、姜3g、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量。糯米先泡发后蒸熟备用。香菇泡发洗净，葱，胡萝卜去皮洗净，七瘦三肥肉末，包菜洗净切去头部。

2、所有原料准备好。包菜8片洗净沥干水。撕成自己喜欢的大小。加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。蒜和干辣椒切成小丁。把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。

3、虾米椰菜包的做法 1 清水中加入盐糖酵母，用筷子搅匀。

4、放入蒜和干辣椒小火爆香。倒入包菜，翻炒。炒至包菜发软调入生抽和盐，继续翻炒几下。翻炒几下后，调入鸡精和醋，岀锅。椰菜又叫甘蓝，别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜。

酸包菜的腌制方法

1、将包菜洗干净，然后手撕碎或者切碎，备用。准备好一瓶白醋，适量花椒，适量泡椒。将水煮开，然后加入食盐，晾凉。

2、把包菜一瓣瓣的掰下来 锅里放水，烧开下包菜烫20秒，断生即可，不能烫太久，会不脆。放冷控水沥干。另外用一个小锅，加入米醋、水、冰糖、干辣椒、蒜、花椒，稍微冒泡马上关火，放凉。

3、将买回来的包菜清洗干净。煮锅烧开水。将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起。将烫过的包菜切小条。将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道。将调好的腌料放入包菜条里拌均匀。

椰子菜怎么炒

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色。放入陈醋、老抽翻炒均匀即可。

2、家常菜下饭菜！准备材料待用！油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉丝煸炒变色捞出备用。锅内留底油，倒入花菜。加入一勺老干妈辣椒酱。一勺盐。一勺白糖。大火炒，烧至过程中。加入适量水。

3、做法一：首先将花椰菜用清水冲洗干净，然后把它切段。用碟子装起来备用。顺便把其他材料准备好，猪肉该切片的切片，葱和蒜也要切好备用 如图。

4、花椰菜炒肉片 材料：花椰菜、里脊肉 将花椰菜用清水浸泡30分钟。将花椰菜焯烫一下，去草酸。将里脊肉洗净，切片。将里脊肉放入碗中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。

5、准备好椰菜，椰菜切块。（我是用刀切块的。如果有时间可以有手撕开）和蒜。猪肉用盐生抽和生粉腌制。（我是用的是猪肉筋就不用腌制了）2 在炒锅中倒入油和蒜爆香。3 在将猪肉筋放入锅中炒熟至半熟。

酸包菜的腌制方法窍门

1、将包菜洗干净，然后手撕碎或者切碎，备用。准备好一瓶白醋，适量花椒，适量泡椒。将水煮开，然后加入食盐，晾凉。

2、做法 把包菜一瓣瓣的掰下来 锅里放水，烧开下包菜烫20秒，断生即可，不能烫太久，会不脆。放冷控水沥干。另外用一个小锅，加入米醋、水、冰糖、干辣椒、蒜、花椒，稍微冒泡马上关火，放凉。

3、酸包菜的腌制方法包菜洗干净撕小片。加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。包菜变蔫后，加入一小勺白糖，拌匀。将辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。加入两大勺白醋，拌匀。

4、准备腌料：矿泉水，盐，代用糖，蒜蓉辣椒酱，醋。将买回来的包菜清洗干净。煮锅烧开水。将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起。将烫过的包菜切小条。将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道。

5、酸包菜腌制方法如下：包菜8片洗净沥干水。撕成自己喜欢的大小。加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。蒜和干辣椒切成小丁。

6、酸包菜做法一：将大白菜叶梢和老帮去除，用水洗干净，控干水分，切成棱形状，倒入盆内，撒上少许盐腌一下后沥去腌水。