如何处理香蕉中的鞣酸？
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香蕉中的鞣酸怎么去除掉?
1、首先将未成熟的香蕉、苹果各半，混装在塑料袋中。其次扎紧口袋。最后香蕉放置几小时后，香蕉即被催熟、变熟。会祛除香蕉的涩味制作香蕉干。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。
2、结出的香蕉没有了种子，而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一条黑芯。
3、因为生的香蕉在未成熟时期会含有大量的鞣酸，在成熟后鞣酸这种物质就会消失，口感也会很好。所以香蕉蒸熟了就没有鞣酸。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便变得干硬，从而造成便秘。
4、因而在大家用香蕉通便的过程中一定要留意选择熟透了的香蕉，防止食用发涩的香蕉加剧严重便秘。如果努力要食用香蕉通便，可以将香蕉煮开，除去鞣酸。
5、为没有烂熟的香蕉苹果含较多单宁酸，对消化系统有收敛性功效，会抑止肠胃肠蠕动，造成便秘。仅有烂熟的香蕉苹果才可能具有促进消化的功效。
每天坚持吃一根香蕉,已经持续两年了,对身体产生了什么好处?
香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素，血清素有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。能缓解经前综合症 香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。可调控血压 香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
养成每天吃一根香蕉的习惯，可以补充人体需要的维生素和矿物质营养素。香蕉维生素含量比较全面，矿物质钾含量丰富，钾对于维持人体的肌肉和神经功能起着重要的作用。香蕉含有纤维素，常吃有利于肠道健康。
香蕉涩嘴怎么办
你买了就会发涩。建议买的时候，不要放鼻子下边闻，而是留点距离闻，自然熟透的香蕉的果香味很浓郁的，不用凑到鼻子闻。
是香蕉还没熟，没熟的香蕉两头青色，有明显的棱角，建议和成熟的水果（红苹果之类的）放在一起催熟，没有的话就洒一些水在上面再放几天再吃。
这是因为你家的香蕉没成熟，你看着发黄，也许是催熟的。其涩味来自于其香蕉的鞣酸，所以发涩。发涩的香蕉反而起不到润肠作用，会加剧便秘。
怎样从香蕉皮提取鞣酸?
1、香蕉含有鞣酸。香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
2、是催熟的。未成熟的香蕉外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。而生香蕉的涩味正是来自于香蕉中大量的鞣酸，未成熟的香蕉鞣酸含量更多。
3、因此用吃香蕉治疗便秘的方法是不可取的。香蕉的营养成分表每100克3 香蕉在民间流传奇效 香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴，润肺肠，通血脉，增精髓等功效。
4、首先，以提取过挥发油后的香蕉皮为材料，利用索氏提取法提取脂肪酸。并利用气相色谱质谱联用法鉴定出了21种成分及各种成分的相对含量。
5、治手足皮肤皲裂：在每次用热水擦手、足后，用香蕉皮的内侧在手上进行摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可治。
6、鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。可以起到润肠通便作用的食物有很多，如苹果、红薯、玉米等粗粮。
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