小粒疙瘩汤制作秘诀

作者：admin 时间：2023-08-24 08:36:10 阅读数：46人阅读

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原料：面粉一小碗、西红柿一个、鸡蛋2个、番茄酱1袋、葱花适量、盐适量、香菜一点、鸡精适量。面粉加清水，用筷子搅拌成糊，芝麻糊一样的程度。西红柿切片。鸡蛋打散。葱花适量。

首先，把所需要的食材洗净切成小颗粒状，备用。热锅下入少许油，加入番茄炒溶，加入适量的水，水开小火继续熬三分钟左右加入白菜烧开。然后，在锅中加适量水，起锅上火，将西红柿切块和姜片入锅煮开，鸡蛋打散备用。

放完蛋液要关火搅拌，这样做出来的蛋花非常嫩。

酸辣疙瘩汤。原料：面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。做法：面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。

不同口味的疙瘩汤不同口味的疙瘩汤(19张)【制作步骤】：加适量水，起锅上火。将西红柿切块和姜片入锅煮开。

番茄疙瘩汤食材面粉、青菜、鸡蛋、番茄、盐、葱花。做法先来做番茄疙瘩汤，面粉加一克盐。慢慢倒入清水边倒边用筷子搅拌成面疙瘩。番茄用开水烫一下去皮。青菜洗净切小块。

1、将面粉放到一个碗中，用另一个碗盛一碗清水。一点点的浇在面粉上，边浇边用筷子搅拌，这样慢慢的一碗面粉就变成细碎的小疙瘩了。用时令的蔬菜煮成汤将面疙瘩倒进锅中煮开锅关火，撒上一点香油搅匀了就可以了。

2、方法：备好西红柿，面粉，鸡蛋，韭菜。将西红柿剁碎。面粉导入盆中打入一个鸡蛋，用筷子按顺时针方向搅成疙瘩。切好葱花，韭菜末，鸡蛋打散备用。锅内留底油，炒香葱花加入西红柿炒烂，炒出红油。

3、材料准备。锅里放少许油。放入葱白炒出香味。加入番茄粒翻炒。加入适量热水。加盖煮开小火再煮5分钟。

4、疙瘩汤弄小疙瘩的方法是先将面粉倒入碗中或者盆中，然后再加入适当的水，使用筷子慢慢的搅拌成可以挑起并呈现拉丝状，再次加入面粉，做成相对较散的颗粒即可。

5、大碗里面加入适量的面粉，再将家里面的水龙头关到一滴一滴往下滴水的状态，将装面粉的大碗放到水龙头的下面，这样一边滴水一边搅拌面粉，一直到面粉被搅拌成絮状为止。

6、原料：面粉一小碗、西红柿一个、鸡蛋2个、番茄酱1袋、葱花适量、盐适量、香菜一点、鸡精适量。面粉加清水，用筷子搅拌成糊，芝麻糊一样的程度。西红柿切片。鸡蛋打散。葱花适量。

疙瘩汤弄小疙瘩的方法是先将面粉倒入碗中或者盆中，然后再加入适当的水，使用筷子慢慢的搅拌成可以挑起并呈现拉丝状，再次加入面粉，做成相对较散的颗粒即可。

将面粉放到一个碗中，用另一个碗盛一碗清水。一点点的浇在面粉上，边浇边用筷子搅拌，这样慢慢的一碗面粉就变成细碎的小疙瘩了。用时令的蔬菜煮成汤将面疙瘩倒进锅中煮开锅关火，撒上一点香油搅匀了就可以了。

大碗里面加入适量的面粉，再将家里面的水龙头关到一滴一滴往下滴水的状态，将装面粉的大碗放到水龙头的下面，这样一边滴水一边搅拌面粉，一直到面粉被搅拌成絮状为止。

小粒疙瘩汤制作秘诀

1、白菜洗净，撕成小片，鸡蛋一个，面粉1碗。2 面粉用水调成小疙瘩备用。3 热锅热油，倒入白菜翻炒。4 白菜炒软以后倒入2碗水。5 水开后倒入面疙瘩，搅拌均匀。

2、面粉加鸡蛋，盐，糖适量。边加水边搅拌，搅成比和面的时候稍稀就可以了。不要和成糊。烧开水，用筷子夹起面疙瘩放锅里煮加少许盐，煮熟既可。

3、步骤：准备材料。青菜洗净切好，鸡蛋打散。面粉倒盆中。水龙头开到最小水流，将面盆放在水龙头下面，不停的转盆，然后用筷子扒拉成小疙瘩。锅中水烧开，加入虾皮和胡萝卜丁，倒入面疙瘩。用筷子搅匀。

4、面疙瘩汤好喝小技巧想要做出来的面疙瘩汤更好喝，面粉里加入盐、白糖、鸡蛋，这样做出来的面疙瘩滑嫩爽口，劲道好喝。