制作美味糖醋板栗的秘诀

本文目录一览：

• 1、自己炒板栗的做法窍门
• 2、栗子的功效及作用栗子食用方法
• 3、糖醋板栗如何做
• 4、炸油条机怎么做？
• 5、粒上皇现炒板栗有什么炒制秘诀吗?

自己炒板栗的做法窍门

1、第一步：新鲜栗子摊放竹筛里放阴凉通风处晾2--3天，板栗稍微风干下，果仁收缩，包裹着的那层棕色外皮会自动与果仁脱离，晾晒过的栗子比新鲜的味道更甜。

2、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm。

3、栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

栗子的功效及作用栗子食用方法

益气健脾 板栗是干果中含碳水化合物很高的食品，可以提供给身体足够的热量，起到帮助脂肪代谢，在益气健脾，厚补胃肠方面作用很大。

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。

功效健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、抗衰老一克热量212大卡食疗效果1．防治老年病栗子的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质含量丰富，对于高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松的防治起着重要的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

糖醋板栗如何做

将板栗洗干净装盘。将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

做法如下：把栗子放置在清水里面清洗，洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口，深度的话可以自己控制，不过最好不要刮到里面果肉。

将买回的板栗，首先要用清水冲洗一下，然后放到阳台上晾晒半干，用一条较粗糙的干抹布，将板栗表皮的毛搓干净，再用清水淘洗干净，用刀一一划口，小心不要伤着手。

想要制作出美味的糖炒栗子，首先需要我们准备好新鲜的栗子，然后洗净之后，我们就可以用刀去给栗子横切上一刀，而且我们不用划的太深。之后就可以用水去泡上半个小时以上了。

炸油条机怎么做？

1、最后用筷子压在中间。1两端稍微用力压一下，这样就可以炸了。1锅里多放点油，烧至九成热。将面条轻轻一拉，放入油锅，小火煎。1油条浮起后，翻面，用筷子煎。

2、第一种适合晚上10点以后开始做早餐准备，在室内温度正常情况下，睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵，如果发的稍微过一些也没有关系，第二天早晨起来只需要不到20分钟就能炸了。

3、原料：面粉500克 矾15克 面碱15——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法：将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成 较 软的面团待用。

4、用料 主料：面粉500克 辅料：酵母8克、糖5克、盐3克 面粉加酵母盐糖搅拌均匀。挤入适量热水揉成面团。加入少许油继续揉面。盖上保鲜膜醒发。切条用筷子压出形状。炸至两面金黄即可完成。

5、油条面切成宽2-5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度；放入油条机炸制2分钟即可。

粒上皇现炒板栗有什么炒制秘诀吗?

1、首先，栗子必须是闭口的，其次，看栗子外壳是否干净光泽不粘手，再者，易剥，栗仁完整不粘壳且肉质金黄，最后，才是吃的环节，栗仁水分恰好，吃起来香甜软糯。

2、粒上皇现炒板栗是用他家独特的炒制工艺炒制而成的，炒制过程中保留了传统“白糖+黑砂”的配方，使得板栗受热均匀，而且都是闭口炒制，更好地锁住板栗水分，美味又卫生。当然，炒栗师傅的技术和经验也是非常重要的。

3、板栗洗干净泡15分钟左右。用剪刀将板栗剪口子。把板栗上的水份炒干。先把盐放入，板栗倒入翻炒均匀，让每颗板栗上都有盐，受热均匀，炒直板栗开小口。板栗炒的差不多了，把盐倒掉，用把盐份冲洗干净。

4、加糖 加糖就是在预炒的板栗中加入糖稀。预炒大致十分钟，待板栗七八成熟后，加入糖稀，糖稀要分2到3次加入。

5、炒栗子方法窍门：主料：栗子1000克 做法：步骤买来的新鲜栗子最好先在背阴的通风口晾干3－5天，这样吃起来才甜。步骤用剪刀在栗子突起的部分剪一刀，这样容易剥壳，也易熟。