学习制作美味的奥尔良腌料土豆锅

本文目录一览：

• 1、奥尔良土豆块的制作方法
• 2、奥尔良腌料配方
• 3、奥尔良腌料怎么做土豆
• 4、关于奥尔良腌料的配方
• 5、土豆排骨锅怎么做
• 6、美味可口的奥尔良风味烤薯片怎么做好吃又

奥尔良土豆块的制作方法

1、一个土豆洗净，削皮，把土豆切成块，冲洗掉表面的淀粉。锅里水开后，加少许盐，放入土豆块煮2分钟。把土豆块捞出锅，控干水分，放入大碗里。往碗里加入适量的奥尔良烤肉料，抓拌均匀。

2、土豆用海绵刷干净、清洗。土豆切滚刀块。土豆块里放入烤肉料，筷子搅拌均匀。加入1小勺花生油，搅拌均匀。土豆块放入垫锡纸的烤盘内，表面撒上少许香草碎。烤箱预热，220度，上下火，热风循环。

3、主料：葱5克、姜2克、土豆20克、林竹鸡50克。辅料：盐5克、胡椒粉3克、奥尔良烤鸡腿调味料50克、料酒50克。做法：（1）葱切段，姜切片，土豆削皮切块。

4、将土豆去皮、洗净、切块，放入容器中。准备好一包烧烤料。放入适量烧烤料。搅拌均匀。放入玉米油。上下翻拌均匀。将土豆块平铺在锡纸上。放入烤箱，200度，烤17分钟。

5、制作步骤 1 洋葱切小块。制作步骤 2 锅中倒油，放洋葱煎香，盛出。制作步骤 3 小土豆削皮切块。 土豆块中加少量水，盖上保鲜膜，微波炉高火10-15分钟。没有小土豆也可以用大土豆代替，切成小块。

奥尔良腌料配方

1、奥尔良腌料配方：生抽 22g 盐 0.5g 蜂蜜 16g 现磨黑胡椒粉 1g 辣椒粉 2g 甜椒粉 2g 糖 5g 调味料混合，尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省了味道不对。

2、奥尔良腌料主要包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。奥尔良腌料实际上一种复合腌料或复合香辛料或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。

3、首先先把将糖、辣椒粉、盐、淀粉、红曲粉放在一个碗里，混合均匀。然后把蒜用刀切成薄片；洋葱切成小块。再把步骤一和步骤二的材料、鸡翅（或者其他肉类）、凉白开水放在一起，搅拌均匀。

4、奥尔良腌料配方分为中式和西式。中式配方分别为生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄酱。西式配方分别为百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣粉、大蒜粉、姜粉。

5、奥尔良腌料的配方主要是包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。

6、奥尔良烤鸡腿腌料配方：盐13克、白砂糖25克、五香粉12克、鸡粉12克、洋葱粉5克、大蒜粉10克、辣椒粉5克、辣椒红色素8克。

奥尔良腌料怎么做土豆

1、步骤：买回来的鸡翅洗干净控干水分，放入干净的盆子，倒入两勺生抽，一小勺老抽，半碗清水，一包奥尔良腌料，抓拌腌制半个小时左右。洋葱切片备用。土豆去皮，切块，凉水冲洗掉多余淀粉。电饭锅内胆刷少许油。

2、做法：三黄鸡洗净斩去头脚平铺在盘中；将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时；土豆切块铺在铺有锡纸的烤盘上；将腌好的鸡放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中层220度30分钟左右。

3、食材：大土豆1个、火腿3根、香葱几根、1勺胡椒粉，少许盐、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1奥尔良腌料。做法：土豆，火腿，香葱准备好。土豆去皮，将土豆切成滚刀小块。

4、风琴土豆这个吃法是最近非常火的一种吃饭，已经成为了一种网红吃法了。

5、要吃的时候，取出土豆条，放入成热的油锅炸。炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以了。奥尔良烤鸡翅食材：鸡翅克、奥尔良腌鸡料克、水克。

6、原料：三黄鸡一只、土豆、奥尔良腌料适量。做法：三黄鸡洗净斩去头脚平铺在盘中；将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时；土豆切块铺在铺有锡纸的烤盘上；将腌好的鸡放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中层220度30分钟左右。

关于奥尔良腌料的配方

1、新奥尔良烤鸡腌料配方 中式：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、 和番茄酱。

2、奥尔良腌料主要包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。奥尔良腌料实际上一种复合腌料或复合香辛料或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。

3、奥尔良腌料的配方主要是包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。

4、将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合；均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐；装入保鲜膜，倒入腌料；入冰箱12小时。

5、新奥尔良烤鸡腿腌料配方如下：准备食材：盐13克、白砂糖25克、五香粉12克、鸡粉12克、洋葱粉5克、大蒜粉10克、辣椒粉5克、辣椒红色素8克。

6、奥尔良腌料配方分为中式和西式：中式配方分别为生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄酱。

土豆排骨锅怎么做

1、土豆去皮切块，放在冷水中浸泡去掉淀粉。将葱姜蒜切末备用。在锅中加入少量油，爆香葱姜蒜和干辣椒。将腌好的猪肋排放入锅中翻炒几分钟。加入水，水量要略微盖过排骨，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。

2、排骨斩块后洗净，放热水内焯烫。土豆切大块泡在水内备用。锅内热油把排骨倒入爆炒。加入姜蒜，几粒花椒。加入一勺糖。加入适量老抽。倒入适量白酒。把土豆沥干水分倒入锅内翻炒。

3、排骨剁成小块用冷水浸泡1-2小时。把土豆去皮切滚刀块。香菇用热水烫洗。起锅热油，下花椒、八角、姜丝爆香。把浸泡好的排骨再次洗净沥水后倒入锅内。加入料酒，大火翻炒均匀，炒干多余的水分。

4、锅内放少量油，炒香葱姜蒜和干辣椒。放入排骨炒香，然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀。添入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开。将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压30分钟。

美味可口的奥尔良风味烤薯片怎么做好吃又

1、薯片的制作方法如下：首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。

2、烤箱版薯片的做法 土豆切薄片，厚度要均匀我这个是切坏了的 清水浸泡，去淀粉，以便更脆 沥水后，用双手按压挤水，放调料腌制。腌制后会有水份渗出，继续双手挤水。烤盘刷油，平铺薯片。

3、提醒：炸薯片的时候一定要用中火炸，隔三差五拿勺子搅拌一下土豆块，那样核桃皮的遇热就更加匀称了，炸出来的薯条才好吃。

4、薯片的做法：首先将所有的食材都准备好，土豆先去皮，然后清洗干净。如果刀工比较好，可以直接用刀切薄片。如果不行，还是借助工具吧。要想薯片酥脆可口，那么切得越薄越好。