西米煮制技巧大揭秘

作者：admin 时间：2023-08-29 16:28:13 阅读数：37人阅读

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1、锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1：5的量。沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1：2的比例，继续煮沸。

2、将西米用凉水快速冲洗一下，一定不能洗太久，也不要提前洗，不然会融化，清洗一下是为了去除表面杂质。熬制一锅开水，水量约为西米的四到五倍。水开后倒进西米煮制，适当地进行搅拌，防止糊锅。

3、西米煮法：（适用于即煮即食）先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

4、将洗好的西米放置锅中改为小火，一边煮一边用勺子进行搅拌，避免西米出现粘锅的现象，在搅拌的过程中会发现西米变为透明形状。

5、具体步骤：先准备这么一锅水，煮开，然后再烧开一壶水，备用。煮开的水，调成小火，放入300克西米，隔1分钟搅拌一次，不能粘底。其中少水了，就用备的那壶热水加，不能用冷水。

西米煮制技巧大揭秘

三米粥铺的粥确实蛮好吃的，16年开了第一家分店的时候，我就赶去试吃了，大概是因为在上海已经很出名的原因，很多人都在排队等候。除了味道好之外，我爱吃它家的原因是三米粥铺的原材料都经过严格把关，所以吃的放心。

三米粥铺的清火白粥我经常点，比较健康，也卫生，青菜香菇粥确实挺香的。

三米粥铺好喝。三米粥铺的粥采用独特的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人喝起来非常舒适。

三米粥铺。三米粥铺起源于上海，全国门店一共是1100家门店，而三叔粥铺是仿照三米粥铺开展而来。三米粥铺面对消费者保持着既能吃饱，又能吃好，价格还很实惠。

1、沸水倒入西米露准备一锅烧开的水，然后放入西米加热5分钟，期间要用筷子不停搅拌。5分钟后西米就会变成外圈是透明，内里还是白点的样子，随后停止加热。注意，倒入西米露的时候，一定要等水滚再放入西米。

2、锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1：5的量。沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1：2的比例，继续煮沸。

3、将西米用凉水快速冲洗一下，一定不能洗太久，也不要提前洗，不然会融化，清洗一下是为了去除表面杂质。熬制一锅开水，水量约为西米的四到五倍。水开后倒进西米煮制，适当地进行搅拌，防止糊锅。

沸水倒入西米露准备一锅烧开的水，然后放入西米加热5分钟，期间要用筷子不停搅拌。5分钟后西米就会变成外圈是透明，内里还是白点的样子，随后停止加热。注意，倒入西米露的时候，一定要等水滚再放入西米。

第一种，适量西米适量水将锅中清水煮沸，入西米，焖煮15分钟。关火，不要开盖，焖10分钟。西米取出过水，用冷水冲洗两到三次。洗净锅，加清水煮沸，入冲洗后西米焖煮15分钟左右。

将西米用凉水快速冲洗一下，一定不能洗太久，也不要提前洗，不然会融化，清洗一下是为了去除表面杂质。熬制一锅开水，水量约为西米的四到五倍。水开后倒进西米煮制，适当地进行搅拌，防止糊锅。

西米是用淀粉制作的，易融于水，所以要尽量减少其与冷水接触的时间。煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散。煮西米的水一定要足够多，水太少容易变的粘稠。

第二步：等锅中水开后，放入大西米，再次烧开后转小火，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌，实在是累人啊。

锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1：5的量。沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1：2的比例，继续煮沸。

西米煮法：01）（适用于即煮即食）：第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

具体步骤：先准备这么一锅水，煮开，然后再烧开一壶水，备用。煮开的水，调成小火，放入300克西米，隔1分钟搅拌一次，不能粘底。其中少水了，就用备的那壶热水加，不能用冷水。