如何制作出嫩滑可口的清蒸肉末

作者：admin 时间：2023-09-01 10:48:39 阅读数：114人阅读

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1、虾仁可以与以下食材一起炒：虾仁与鸡蛋一起做虾仁炒蛋。虾仁与黄瓜一起做虾仁炒黄瓜。虾仁与西兰花一起做西兰花炒虾仁。虾仁与丝瓜一起做丝瓜炒虾仁。虾仁与冬瓜一起做虾仁炒冬瓜。

2、虾仁好吃的炒法如下：虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。热锅烧油，加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。

3、亲，虾仁可以小炒或者虾仁炒西芹都可以，但是虾仁炒的时间造成不能太长，长了的话，就缩水了。

4、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。加入2小勺淀粉抓拌均匀。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

如何制作出嫩滑可口的清蒸肉末

将水烧开后，将肉末放在锅里大火蒸15分钟即可。

剁碎肉末；切姜丝；放与肉末平衡的水；大火蒸15分钟。

清蒸肉末的常见做法清蒸肉末做法一猪肉洗净，木耳及香菇浸泡好洗净，葱及香菜切粒，胡椒用理料机打碎，蒜头去皮备用。将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎。把(2)的食材浑在一起剁成肉糜。

在蒸锅中加入适量的水，水烧开以后，把肉饼放进去开始蒸，全程用大火蒸10分钟左右就可以了。一定要等水烧开之后再把肉馅放进去，这样可以利用高温水蒸气锁住肉里面的水分，使肉的口感更嫩滑。

把姜片放在腌制好的瘦肉上面，放入电饭锅中蒸熟，煮好后不要马上开盖，待五分钟再打开，一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了，香气四溢，令人胃口大开。

加些凉白开和鸡蛋，可以使肉末更鲜嫩。将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。

一定要等水烧开之后再把肉馅放进去，这样可以利用高温水蒸气锁住肉里面的水分，使肉的口感更嫩滑。一定不要冷水上锅蒸或者水没有开就上锅，这样蒸出来的肉饼就是一滩水。

五花肉切块，放入适量的盐、料酒、酱油腌制60分钟。倒入蒸肉米粉，拌匀。加入适量清水。高压锅内添入适量的水，把粉蒸肉碗直接放在锅中，大火蒸至高压锅奋力喷气，再转中火蒸40分钟。出锅拌匀即可。

在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1：1。加盐调味。4葱姜末放入肉沫中拌匀，料酒去腥后平铺于碗中。5将蛋液倒在肉沫上。6盖上盖或保鲜膜，上锅大火蒸熟。7蒸好后淋上少许生抽。

首先需要将五花肉洗净切块。加入姜丝、生抽、食盐腌制，放入蒸肉粉搅拌均匀，腌制15分钟。起锅烧水，水开后将粉蒸肉放入锅中蒸制30分钟。出锅后将碗倒扣在盘子上，淋上少许香油、葱花和小米辣即可食用。

原料：肉、葱、鸡精、盐、老抽、料酒。稍稍剁点肥肉才会鲜嫩，口感才好。然后在剁好的肉里加入盐鸡精调味，放一点老抽，不喜欢的则可以不放，千万不要忘记放上料酒，去去腥味。

把切好的瘦肉放入碗中，加入适量盐、酱油、生粉和两滴花生油搅拌均匀，用筷子顺一个方向搅拌10分钟左右。请点击输入图片描述请点击输入图片描述 5 切取适量姜，刮干净皮，放在水龙头下洗干净，沥干水分，然后切成薄片。

先将瘦肉用刀背拍松(这样可使蒸出的肉更嫩)，然后剁成肉泥，葱，姜，蒜剁成末。加入酱油，料酒(料酒可以去腥味，但在烹调的过程中会挥发，生粉(可以使肉更嫩)各少许，将材料搅拌均匀。

清蒸肉末的经典做法做法肉末放入盘内，加入姜末少许，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、酱油、清水50ml拌匀腌制20分钟。锅内加入水煮开，肉放到笼屉蒸20分钟即可。

加些凉白开和鸡蛋，可以使肉末更鲜嫩。将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。