油炸后如何正确储存，保持其品质？ 油炸吃不完怎么保存
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炸熟的花生米怎么保持
1、问题一：花生米怎么炸又酥又脆 4分热的油下锅，不断搅动，等变色了捞，用二锅头滴几点 原料配方 花生米10千克 素油2千克 将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。
2、花生隔夜不脆处理方法：可以将隔夜花生回锅重新炸过即可。花生保持脆度的方法：一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了，很容易受潮失去原来酥脆的口味。
3、将花生米滔一下，在水里泡一两分钟捞出控水备用。热锅凉油，将花生米倒入锅中，调至最小火，将花生米翻炒几下，再将花生摊开，煎一分钟左右再翻炒，不停地翻炒。
4、需要保证不受潮，而且炸的时候需要加白酒。具体做法如下。材料：花生米适量，油适量，盐适量，高度白酒适量。
5、花生米炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。
油炸食品怎样保持长期酥脆?
油炸食品长期保持酥脆，要做到这一点，下面是一些建议：采用适宜的油。油炸食品要求使用高温油，其中有一些油由于油脂和脂肪酸含量较高而不宜油炸，因此，需要选择适宜的油，最好采用棕榈油，椰子油，芝麻油等油类。
一遍先用低温油炸至成熟，然后再用高温油炸到外皮香脆，这样就可以了，会很酥脆，而且不回软，保存的时候那就尽可能的隔绝空气就行了。
在制作过程中用低温油炸至成熟，再用高温油炸到外皮香脆，然后用真空包装，注意要把油沥干，真空包装外面再用一层不透风的袋子装起来，放在温度适中且干燥的地方，封好即可。要注意存放时间，尽快食用。
可以用低温油炸至成熟，然后再用高温油炸到外皮香脆。以油炸小黄鱼为例，做法如下：主料；小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉适量。辅料；盐少许、白胡椒粉适量、凉水少许、植物油适量、辣椒面适量。
油炸食品冷了，保持酥脆，一定要用密封容器装好，密封好与空气隔绝，这样才能延长和保持食品的酥脆。
油温不要过高 想要油炸的食物更好吃，一定要控制好油温，如果是一般的比较大的食物，因为里面比较难炸熟，所以油温只需要控制到4-5成慢慢炸就可以了，如何判断呢？用筷子插入油里，边缘有细小的泡泡，就是五成油温左右。
油炸食品冰箱怎样巧存放?
可以放在冰箱里。油炸食品，如炸鱼、油条、糕点等，不易因高温杀菌、水分少而变质，因此不需要在冰箱中短时间存放。 如果需要存放在冰箱中，可以将其放入塑料袋中，并将袋子系紧。
同样和“捂”一个道理，把油炸食品放入密不透风的冰箱里，也会因为在密封条件下储存，而产生水气，致使油炸食品变得不酥脆。如果油炸的食品需要包装，也要等到油炸食品冷却以后再包装起来，这样会保持油炸食品的酥脆。
煎炸的食材还是需要非常好的确保一个松脆的口味，建议是不必闷着储存，一定要在包装袋上边留一点自然通风的地区。煎炸的食品，制冷后，不必“捂”，历经“捂”不通风，便会造成水汽，导致煎炸食品越来越不松脆了。
用油炸的食物如何保鲜
1、油炸食物冷却后，用食品袋包好，放在阴凉的地方存放即可。保存油炸食物时，需要将油炸食物通风放置，冷却后不宜放在冰箱保存，因这样油炸食物会产生大量的水汽，口感会变得比较软。
2、保存方法：油炸后必须滤干油，过多的油再存放一段时间后会出现“吐油”现象，即油炸食品中多余的油会流出。油炸后必须放凉才能包装，油炸食品温度高时就进行包装，会使热气蒸发时水分无空间散发而被油炸食品所吸入。
3、油炸食品冷却后，用保鲜袋包装起来，这样会保持油炸食品的酥脆。油炸的食品，不宜炸的过多，以防放的太久，用保鲜袋包装保存，也不能放太久，不然风味口感受到影响。
4、油炸食物和含油量较高的食物要低温保存。把油炸食物用保鲜膜封住，之后放到密封的容器中。避免暴晒，放在无光阴凉处。不要将新油与旧油的食物放在一起。
5、猪肉油炸后的保存方法如下： 将油炸后的猪肉直接覆盖好保鲜膜，放入冰箱保存即可。 将油炸后的猪肉放入保鲜袋中，封口后放冰箱保存即可。
有没有人知道油炸的馓子该怎么保存
1、不会的，我们老家经常放很久，保存好，别受潮就行了。
2、然后另一个人把它们放在筷子上，放在油锅里，铺条，拧成图案，炸到酥黄时，一盘豆花就做好了。馓子怎么保存炒好的痱子冷却后，用保鲜袋包好，这样可以保持炒好的痱子酥脆。油炸食品不要炸得太多。
3、损害心脏健康 有最新的研究发现，全球大约35%的心脏病发作与油炸食品有着直接的关系，这个触目惊心的数字让我们不得不提起重视。
4、可以。根据查询相关公开信息，用油泡过之后的面更有韧性，怎么扯都不会断，而且容易保持口感，炸过之后的馓子才会更酥脆，更容易保存。通常浸泡6小时以上，最好浸泡一个晚上后再炸。
5、可以啊，软了只是水分进去了，油炸食品保存时间比较久，不容易变质。。
6、因为“馓子”是油炸的，放久了会产生哈喇子，就会有怪味，这种”馓子”不能食用，会致癌。
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