制作美味碳烤鸡腿的秘诀，腌制方法大揭秘！

作者：admin 时间：2023-09-10 01:04:10 阅读数：36人阅读

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1、步骤：准备好大鸡腿，姜，蒜，辣椒和烧烤粉。鸡腿洗干净，配料切好放入鸡腿里。下入调味料腌制。在腌制的过程中要用牙签扎一些小孔，方便入味。腌制好的鸡腿，把多余的姜蒜去除。

2、腌制方法：首先把鸡腿洗干净，用刀在肉身上划两道，加入葱丝、姜片，一勺五香粉、一勺鸡粉、一勺盐、两勺酱油，抓拌均匀。盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制一段时间，这样烤鸡腿就腌制好了。

3、胡椒粉，黑胡椒，孜然粒，五香粉打碎。倒入鸡腿中拌匀腌制半个小时以上。烤箱220度预热10分钟。清除掉鸡腿上的大块调料烤箱220度烤30-40分钟，喜欢吃甜的可以在30分钟后在鸡腿上均匀抹上蜂蜜，最后撒上一些熟芝麻。

4、首先准备鸡腿2斤清洗干净，然后用刀在鸡腿上面划2刀，这样腌制的时候会更入味。在小碗中打上鸡蛋2个搅散，倒在鸡腿碗中搅拌均匀，使每根鸡腿都裹上一层鸡蛋液，撒上玉米淀粉40克搅拌均匀。

制作美味碳烤鸡腿的秘诀，腌制方法大揭秘！

做法：1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。炭火烧至中火(木炭发红，黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上。当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。

准备1公斤的整鸡一只，或鸡腿，鸡翅，将水滴干。将袋内调料粉与60毫升的水调开，放入鸡肉中腌制1小时。使用木炭烤烤，中火，前后不断旋转，适当涂上植物油即可。

第3步：将鸡腿放进电冰箱冰箱冷藏中腌渍12钟头以上。第4步：腌渍好的鸡腿放到电烤箱中180℃烤17分钟，再变为200℃烤3分钟就可以；或放进微波炉加热中，用烤串作用或高火微波加热10分钟上下。

木炭的，腌制的料不能稠粘中式：黑胡椒，盐，油，（糖，辣椒，看个人喜好），酱油，孜然（一般5-7分就可以）也可烤时淋些红茶。

1、目录方法1：用根茎蔬菜来烤鸡腿将鸡洗净。将荷兰烤锅设为中大火。将鸡烤成褐色。加入洋葱、根茎蔬菜及蒜头。烤鸡及蔬菜。将鸡及蔬菜放回烤箱。用色拉搭配鸡及蔬菜或只当配菜也可。

2、把所有食材均匀的涂抹在鸡腿上之后用保鲜袋包裹好，放到冰箱中冷藏腌制至少一个小时。

3、烤箱烤鸡腿的步骤：将鸡腿洗净晾干，加烤肉酱腌制一个小时；做好马杀鸡，继续腌制入味，其间，准备蔬菜，洋葱、胡萝卜、生菜，胡萝卜洋葱切丝（圈），垫在铺了锡纸的烤盘上。

4、需要注意的是，如果烤箱比较小，用小鸡腿或者翅根，能够放得下，而且烤的时候也省时间。大烤箱根据个人需要选择。腌制鸡腿。先在鸡腿表面均匀的涂抹一层料酒，反复的按摩揉搓几下，方便去除腥味。

5、在鸡腿上放入烤肉料。加水拌匀腌制。放冰箱冷藏腌制24小时。烤盘上铺锡纸，把鸡腿放烤盘上。用锡纸把鸡腿尾部包起来，防止烤焦，刷酱料撒芝麻。放入烤箱中层，上下火200度20分钟。完成。

将鸡腿与芥末酱、辣椒汁、红糖、辣椒粉、植物油、白葡萄酒、醋、酱油、番茄酱、蒜蓉、盐和胡椒粉放一起混合均匀，腌制2小时。

做法：大鸡腿流动水洗净，去骨。清水中加入15毫升料酒，浸泡1小时，去血水去异味。加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉、黑胡椒粉、姜片腌制鸡腿肉。

鸡腿洗净，在上面切几刀。请点击输入图片描述 2 准备调料：料酒、盐、酱油。请点击输入图片描述 3 将鸡腿放入调料中，腌制。请点击输入图片描述 4 放入双面锅中，盖上盖子烤。

烤鸡腿的腌制方法和配料方法如下：材料：鸡腿两个、蒜、奥尔良腌料、蜂蜜、烤箱。鸡腿选择的是大的这种，肉质比较多，拿回清洗干净，然后用厨房纸给它擦去多余的水分。防止在腌制的时候有水分，腌料会不入味。

无味精食用方法：准备1公斤的整鸡一只，或鸡腿，鸡翅，将水滴干；将袋内调料粉与60毫升的水调开，放入鸡肉中腌制1小时烤鸡：可使用木炭烤或煤气明火烤，中火，前后不断旋转，适当涂上植物油，口味更佳。

新奥尔良烤鸡腿腌料配方如下：准备食材：盐13克、白砂糖25克、五香粉12克、鸡粉12克、洋葱粉5克、大蒜粉10克、辣椒粉5克、辣椒红色素8克。