江浙菜谱历史悠久,是中国传统美食的主流,融合了江浙地区各地的特色美食,由于江浙地区南北距离不远,使得江浙菜谱有着浓郁的地方特色。江浙菜谱以“烹调多样、原料新鲜、调味调和”为特色,以重口味、色泽亮丽、营养丰富为主要特点,堪称江浙美食的代表。...