肉末茄子是一道很受欢迎的家常菜,口味鲜美,令人回味无穷。首先,准备好调料:葱姜蒜、淀粉、盐、醋、糖、油、香油、花椒粉、胡椒粉和鸡精。准备好肉末,将肉末放入盘中,加入半勺精盐、半勺料酒、1勺淀粉、1勺醋,搅拌均匀。准备好茄子,把茄子放入沸水...