竹笋的浸泡作用及其原因 竹笋是一种营养价值较高的食品,但在食用前需要进行浸泡处理。那么,竹笋浸泡的作用是什么?为什么要进行浸泡处理呢? 竹笋浸泡的作用 1. 去除苦味 竹笋中含有苦味成分,而浸泡可以将其中的...